今年上半年，家禽流感疫情数据相较于去年有了明显下降，然而，其依旧是近六年同期均值的五倍还要多，处在欧洲、亚洲等重灾区范围，日本、墨西哥、韩国的扑杀量位列前三情况，鸡肉价格已经被推高了，秋冬季节疫情大概率会卷土重来。且。
上半年疫情数量同比降七成 仍远高于近年均值
2023年1月至6月期间，国际上家禽流感疫情累计出现了770起。此数字尽管相较于2022年同一时期减少了差不多七成，然而跟近六年同期147起的平均水准相比较，依旧高出四倍有余。因疫情死亡以及被扑杀的家禽总数量达到3496万只，与去年同期相比减少了约46%，同样是近六年同期平均数值的九倍还要多。
就波及范围而言，疫情在五个大洲的四十多个国家有所散布，欧洲发生数量占比近乎一半，亚洲占比超四分之一，南北美洲也受到明明影响，仅非洲相对较轻一点，在扑杀量方面亚洲位居第一，占比38% ，欧洲和南美洲分别位列二三位。
日墨韩扑杀量居前三 法菲匈发病数最多
在今年上半年，家禽死亡以及被扑杀数量最多的三个国家分别是日本、墨西哥、韩国。这三个国家的疫情严重程度，直接致使亚洲在整个国际疫情里的比重被抬高。发病数量处于排名前三位置的是法国、菲律宾和匈牙利，法国位于欧洲，菲律宾和匈牙利位于亚洲。
美国发病总数未进入全球前三，然而上半年扑杀量达323.8万只，欧洲扑杀量更高，为782.3万只，疫情集中于北半球发达国家，这些地区家禽养殖密度高，国际贸易量大，疫情致使的产能减少迅速传导到了市场价格上。
疫情高峰出现在1月 6月已明显缓解
从时间分布的角度去观察呢，今年上半年的时候，疫情发生的数量以及扑杀数量达到峰值的阶段都是在1月份。在1月到5月这个时间段内，疫情呈现出相对较严重的态势，当进入到6月，伴随着北半球气温的升高，疫情明显地减弱了。上半年发病的总数以及扑杀量占全年比重都超过了六成，这也就意味着下半年大概还有四成左右的压力。
这种具备季节性的特征，跟野禽进行迁徙是有着直接关联的。那些野生的候鸟，乃是禽流感病毒的主要携带者。在全球九条候鸟迁徙的路线当中，其中最为繁忙的那一条，涉及到了22个国家。每年9月之后，北半球的气温出现下降，候鸟大规模地往南方迁徙，病毒也跟着扩散至家禽养殖场。
美欧产能缩减推高肉价 巴西暂时幸免
美国鸡肉价格，原本是一公斤2.68美元，现在涨到了3.13美元，上半年均价为2.91美元，虽说比去年同期低了差不多13%，可涨幅依旧显著。欧盟鸡肉价格，从2.57欧元上涨至2.73欧元，均价是2.65欧元，同比增长7.7%。巴西暂时没有出现大规模疫情，鸡肉价格维持在区间波动范围内。
除中国外，全球最重要的鸡肉产区为美国、巴西以及欧盟，三地的产量占据全球四成以上。美欧突发的疫情致使供应出现收缩，国际肉类价格指数由此被显著拉升。从疫情发生直至价格有所反应存有滞后性，上半年的价格变动尚未将疫情的全部影响完全体现出来。
秋冬季节风险上升 疫苗推广存在障碍
每一年当中，7月至8月这段时期属于疫情处于低谷的阶段，9月往后，伴随着候鸟进行迁徙，疫情会再次出现抬头的情况。在今年下半年，并不具备打破这个规律的缘由。对于处于北半球的各个国家而言，接下来的四个月是防控压力最大的时间段。
中国自2019年起，把高致病性禽流感归入强制免疫范畴，养殖场会定期去注射疫苗，其效果十分显著，近些年来极少出现大规模疫情的情况。然而其他国家在跟进疫苗方面存在阻碍，这涉及到成本问题、政治决策以及贸易限制。一些进口国将会以疫苗接种作为理由来设置贸易壁垒，致使出口国宁可承受疫情的风险也不愿意去全面接种。
下半年价格居高难降 全年影响弱于前两年
今年上半年，疫情尽管严重，然而整体程度显著弱于2021年同期以及2022年同期。预计下半年，疫情会多发，只是因缺乏有效预防手段，美欧产能依旧会受到冲击，鸡肉价格将保持高位运行状态。从全年来看，疫情所造成的负面影响会比前两年小一点。
国际禽肉贸易的格局，此刻正处于发生变化的状态。那些疫情呈现严重态势的地区，供应的稳定程度出现了下降的情况，而未遭受侵扰的地区，其市场份额存在着可能扩大的趋势。然而，候鸟进行迁徙的时候是不会区分国界界限的，不存在有哪个地区能够长久地独自保全自身不受影响的状况。
你的城市或者所在地区，今年可曾察觉到鸡肉抑或是鸡蛋的价格显著变贵了呢？欢迎于评论区域分享你的亲身所感，何况请将文章转发给在意菜价情况的友人这儿？
