疫情处于居家那段时期，好多人将注意力全都置于囤货之上，然而却忽视了怎样去吃，又怎样去存放才能够不但保证安全而且保证营养。要是储存以及处理的方式并不妥当，那么即便再好的食材也极有可能变为健康方面的隐患，甚至还会引发食品安全这类问题。下面所提及的这六个方面的内容，乃是综合了当前实际情形而整理出来的实用建议，依照这些去做能够使得全家吃得安心且健康。
厨房里的食品安全防线
采购回来的食材，第一步的处理是相当关键的。有一位我认识的妈妈，习惯把买回来的蔬菜，连着塑料袋一同塞进冰箱，然而没过上两天，叶子就烂掉了。正确的做法是，将不必要的外包装去除掉，把蔬菜水果进行彻底的清洗，之后晾干，再用干净的保鲜袋装好，然后存放起来。外包装有可能携带病菌，直接放进冰箱的话，会对内部环境造成污染，拆下的包装要马上丢进带有盖子的垃圾桶里。
不是一句空话的生熟分开，2020年深圳有一家三口食物中毒的案例，原因在于切完生肉的砧板没洗就直接切了凉拌黄瓜，冰箱里熟食应放上层，生肉要放下层，以防血水滴落造成污染，处理食物前后得用肥皂洗手，特别是在疫情期间，洗手时间要超过20秒，熟食二次加热必须抵达彻底沸腾，用微波炉加热要中途搅拌确保受热均匀。
体重管理从合理摄入开始
居家办公历经两个月，不少人发觉腰围变粗了一圈，国家卫健委所展示的数据表明，在2020年疫情那段时期，成年人的平均体重有了2至3公斤的增加，因活动量有所减少，故而必须对总热量的摄入加以控制，建议每周测量一回体重以及腰围，对于男性而言腰围不要超过85厘米，对于女性而言不要超过80厘米，将白米饭更换为杂粮饭，燕麦、荞麦、红薯都是不错的选择。
需要保证优质蛋白质，然而其来源是有讲究的。北京协和医院营养科给出建议，每天应摄入鱼虾 75 至 100 克，畜禽肉 50 至 75 克，鸡蛋 1 个，牛奶 300 毫升。学会去看加工食品的营养标签，某品牌“健康饼干”有可能含有反式脂肪酸，要是配料表里有氢化植物油那就得放下。每人每日烹调油不能超过 25 克，大概是两汤匙，要多采用蒸煮焖的方式，少用油炸。
蔬果菌藻要吃出彩虹色
诸多的人觉得每日吃上一个苹果就算足够了，然而事实上远非如此。中国营养学会给出推荐，每日蔬菜需达500克以上，水果为350克，且深色蔬菜要占据一半的量。在疫情期间，上海某个小区团购的蔬菜包极具科学性，菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、西兰花搭配得十分齐全。菌藻类也千万不要忘记，木耳含有铁元素，海带含有碘元素，每周食用两三次。
采购得讲究策略才行，对于三口之家而言，每次去购置6种每样1斤的蔬菜，以及3种每种1斤的水果，这样的量足够支撑2到3天的消耗，把买回来的绿叶菜使用厨房纸包起来之后再放置到冷藏环境里，如此便能多存放两天，要是没办法买到新鲜蔬菜，罐装玉米以及干制木耳也是相当不错的替代选择，需要留意挑选无盐添加的罐头。
喝对水比喝够水更重要
有不少人在感到口渴之际才去喝水，实际上此时身体已然属于缺水状态了。对于成年人来讲，每天需要饮用1500-1700毫升的水，大概是7-8杯水。其中，白开水是最为适宜的选择，淡茶水也是可行的，然而浓茶却会对铁的吸收产生影响。碳酸饮料以及果汁是需要加以避免的，像一瓶500毫升的可乐内含糖53克，已远远超出了每日25克的建议上限。
吃饭之前喝点汤是有讲究可言的，味道清淡的蔬菜汤、鱼汤是能够喝的情况，但是骨头汤表面存在的那一层油是需要撇除掉的状态，疫情的这段期间里是需要格外特别留意注意不要饮酒的情形，因为酒精会使得免疫力呈降低的状况，并且大家聚在一起吃饭喝酒的行为会增添增多感染所需面临的风险，倘若实际情况之上真的是想要喝一点具备有味道的饮品，那么是能够泡柠檬片或者百香果的做法。
睡好动够才能增强免疫
那种认为熬夜便会致使免疫力下降的说法是拥有着科学依据的。睡眠时长没法达到7小时的人士，其感冒风险会增长3倍。保持规律作息是相当重要的，提议在晚上11点之前入睡，而早上则7点起床。午睡时间不要超过30分钟，不然会对晚上睡眠造成影响。
世界卫生组织建议，每天至少要有60分钟的中高强度运动，这运动可以分次来完成，要见缝插针哦。久坐族需设个闹钟，每小时都得起来活动5分钟。天气好的时候，要去阳台晒20分钟太阳，以此补充维生素D。存在多样多种的运动方式，跳绳10分钟所起到的效果等同于慢跑半小时，举哑铃便能实现肌肉锻炼。
让做饭成为家庭幸福课
处于居家这段时期内，那可是培育孩子饮食习惯的绝佳时机。在杭州有一位爸爸，他带着自己5岁的女儿去包水饺，这个孩子，不但学会了把蒜剥开，还比较主动地吃了平常压根不碰的香菇。要是能让孩子参与洗涤青菜、摆放盘子，那么他们就会更加乐意去尝试新的食物。保持在固定时间共同进餐，哪怕仅仅只有20分钟，也能够让孩子拥有安全感。
千万别把做饭当作一项任务。能够去搞家庭烹饪比赛，每个人做一道自己擅长的拿手菜。疫情那段时间好多家庭学会了蒸馒头，也学会了烤蛋糕，这些活动呢既耗费时间又能够增进感情。吃不完的那些饭菜得妥善去处理，厨余垃圾每天都要倒掉，垃圾桶要带着盖子，防止招来蟑螂和老鼠。
你家那冰箱，距离上次彻彻底底进行清理，过去了多久？此刻把它打开瞧瞧，那儿有没有过期的调味品，或者是经过反复解冻的肉？欢迎于评论区分享你冰箱的收纳巧妙办法，点赞数排在最高的三位，会送上厨房电子秤，能帮你们精确控制油盐的摄入量！